Choklid
Webová stránka značky: ChoklidPŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
Řazení produktů
57 položek celkem
Výpis produktů
159 Kč
Slaná mandle, chilli & švestka - Mléčná čokoláda spojuje hebkou mléčnou čokoládu s praženými slanými mandlemi, sušenou švestkou a špetkou chilli. Ručně ji vyrábíme v čokoládovně...
179 Kč
Vánoční čokoláda s perníčkem 58 % spojuje hořkosladkou tmavou čokoládu s vůní tradičního perníku. Každou tabulku zdobí ručně vyrobený perníček a balí se do krabičky s barevnou...
159 Kč
Borůvka & Broskev - Bílá čokoláda spojuje krémový základ s lehce kyselou borůvkou a sladkou, voňavou broskví. Tabulka vzniká ručně v čokoládovně Chocolenka v Letovicích – pro...
159 Kč
Kešu & Fíky - Mléčná čokoláda spojuje máslové kešu ořechy se sladkým lyofilizovaným fíkem v hebké mléčné čokoládě. Kešu tvoří 3 % složení, fík 5 % – jemná exotická kombinace k...
159 Kč
Malina – bílá čokoláda spojuje jemnou, lahodnou bílou čokoládu s intenzivní chutí zralých malin. Lyofilizované maliny bez přidaného cukru jí dodávají svěží kyselost i neobvyklou...
159 Kč
Malina & Mandarinka - 58% Tmavá čokoláda spojuje sladkokyselé maliny s citrusovou mandarinkou a tmavou čokoládou. Ručně ji vyrábíme v čokoládovně Chocolenka v Letovicích –...
159 Kč
Matcha Tea - Bílá čokoláda spojuje krémovou bílou čokoládu s japonským čajem matcha (1,3 %). Matcha Tea Premium se pěstuje v Japonsku a listy se sbírají ručně – neobvyklá...
159 Kč
Oříšková čokoláda Mléčná je klasika, kterou má rád skoro každý: jemná mléčná čokoláda s přírodní vanilkou a lískovými oříšky Piemonte IGP. Ořechy z kopců Langa v italském...
Novinka
159 Kč
Gratulace – hořká čokoláda s 58 % kakaa a pomalu praženými mandlemi pro všechny, kdo něco dokázali. Tabulka s tímto vzkazem oslaví promoci, složenou zkoušku, novou práci i...
159 Kč
Oříšková čokoláda Tmavá spojuje plnou chuť tmavé čokolády s jemnými, pomalu praženými lískovými oříšky Piemonte IGP té nejvyšší kvality. Piemontské ořechy z oblasti Langa tvoří...
159 Kč
Veselé Vánoce – hořká čokoláda s 58 % kakaa a pomalu praženými mandlemi jako sváteční přání, které se dá sníst. Tabulka s vánočním vzkazem potěší babičku, kmotřence i kamarády....
260 Kč
Love čokoláda | Malina 100% je bílá čokoláda s lyofilizovanými malinami a vzkazem Love pro toho, koho máte rádi. Růžová barva malin z ní dělá dárek k Valentýnu, výročí i jen...
159 Kč
Mandarinka & Jahoda - Bílá čokoláda spojuje krémovou bílou čokoládu s kousky sušené mandarinky a jahody. Svěží, ovocná kombinace, kterou ručně vyrábíme v čokoládovně Chocolenka...
Limitovaná edice
179 Kč
Vánoční čokoláda s perníčkem 34 % je krémová mléčná tabulka s přírodní vanilkou, ozdobená ručně vyrobeným perníčkem. V krabičce s barevnou stuhou potěší děti, babičky i všechny,...
Novinka
159 Kč
Všechno nejlepší – bílá čokoláda s malinami jako narozeninové přání, které se dá sníst. Zralé maliny jí dávají výraznou chuť i přirozeně růžovou barvu, takže na oslavě nezapadne...
Novinka
159 Kč
Miluji tě víc než čokoládu – hořká čokoláda s 58 % kakaa a pomalu praženými mandlemi, která vyznání řekne za vás. Tabulka s tímto vzkazem potěší partnera nebo partnerku na...
159 Kč
Oříšková čokoláda Bílá spojuje krémovou bílou čokoládu s přírodní vanilkou a lískovými oříšky Piemonte IGP z kopců oblasti Langa. Těmto ořechům se přezdívá král lískových oříšků...