Krakakoa
Krakakoa je prémiová indonéská čokoládovna specializující se na bean-to-bar výrobu čokolád z organicky pěstovaných kakaových bobů. Kakao pochází od malých farmářů z různých regionů Indonésie, kteří používají ekologické metody pěstování bez chemických pesticidů a umělých hnojiv. Na rozdíl od konvenčních čokolád Krakakoa zajišťuje, že každý krok výroby – od sklizně bobů přes fermentaci až po finální tabulku – probíhá ručně a s maximálním důrazem na kvalitu.
Čokoládovna podporuje spravedlivý obchod (fair trade) a platí farmářům až dvakrát vyšší mzdu než běžné tržní ceny kakaa. Díky tomu nejen garantuje prvotřídní kvalitu čokolády, ale zároveň pomáhá komunitám v odlehlých částech Indonésie zlepšovat své životní podmínky. Krakakoa se tak řadí mezi etické výrobce, kteří propojují udržitelnost, vysokou kvalitu a autentickou chuť exotického kakaa.
Čokolády Krakakoa jsou známé svou intenzivní chutí, která odráží unikátní terroir indonéských ostrovů. Nabízí širokou škálu produktů:
✔ Single Origin Bars – čisté hořké čokolády z konkrétních oblastí, např. 70% z oblasti Lampung nebo 75% z regionu Aceh
✔ Flavored Bars – hořké a mléčné čokolády obohacené o exotické ingredience, jako je skořice, chilli, mořská sůl, zázvor nebo indonéská káva
✔ Arenga Bars – speciální kolekce čokolád slazených přírodním Arenga palmovým cukrem, který dodává karamelové tóny a nízký glykemický index
✔ Čokoládové snacky – kousky čokolády s ořechy, sušeným ovocem a křupavými přísadami
Kromě výroby čokolády Krakakoa vzdělává místní farmáře v oblasti udržitelného zemědělství a ekologického zpracování kakaa. Nabízí také zážitkové workshopy a kurzy výroby čokolády ve své kavárně na Bali. Díky těmto aktivitám se značka snaží nejen vyrábět nejlepší indonéskou čokoládu, ale i budovat etický a udržitelný kakaový průmysl.
Dopřejte si jedinečnou čokoládu, která nejen skvěle chutná, ale zároveň pomáhá chránit životní prostředí, podporuje fair trade a přináší vám to nejlepší z indonéské přírody!