Detailní popis produktu
Mléčná čokoláda s piemontskými oříšky
Když oříškovou čokoládu, tak jedině s králem lískových oříšků. Mléčná verze spojuje plnotučné mléko, přírodní vanilku a ty nejlepší lískové oříšky z italské oblasti Piemonte – pro všechny, kdo mají rádi jemnou oříškovou klasiku.
- Lískové oříšky IGPZ italské oblasti Piemonte.
- Mléčná čokoládaJemná, s přírodní vanilkou.
- Alta LangaOřechy ze středně velkých farem.
Odkud oříšky pocházejí
Používáme jen lískové ořechy Piemonte I.G.P. z kopců Langa. Tyto ořechy nepotřebují žádné přidané tuky – ideální strukturu jim dává tuk, který obsahují přirozeně. Pěstují je členové sdružení, kteří hospodaří na svých středně velkých farmách v oblasti Alta Langa v provincii Cuneo – v té nejvhodnější části Piemontu pro lískové ořechy, která dává ořechům jedinečný parfém a vůni.
Komu tabulka chutná
- milovníkům klasické mléčné čokolády s oříšky
- dětem i dospělým jako sladká svačina
- každému, kdo hledá oříškovou čokoládu té nejvyšší kvality
Vyzkoušejte i sourozence Oříšková čokoláda Bílá a Oříšková čokoláda Tmavá. Další tabulky najdete mezi mléčnými čokoládami.
Složení a alergeny
Mléčná čokoláda s lískovými oříšky Piemonte IGP.
Složení: kakao min. 34 %, sušené plnotučné mléko, kakaové máslo, cukr, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilka, lískové oříšky Piemonte IGP.
Alergeny: sójový lecitin, skořápkové plody, mléko.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
