Detailní popis produktu
Krémová bílá čokoláda s borůvkou a broskví
Jemný základ bílé čokolády doplňují dva ovocné tóny: borůvka přidává lehkou kyselost a barvu, broskev sladkost a vůni. Spojení krémové čokolády a ovoce připomíná letní chutě a osloví ty, kdo mají rádi sladké kombinace s jemně svěžím ovocným akcentem.
- Dvojice ovoceSušená borůvka (3 %) a sušená broskev (3 %) doplňují bílou čokoládu
- Ruční výroba v LetovicíchKaždá tabulka vzniká v čokoládovně Chocolenka
- 60 g pro drobné obdarováníTabulka jako pozornost pro milovníka bílé čokolády s ovocem
Pro milovníky jemné čokolády a ovocných chutí
Hledáte drobný dárek pro blízkého nebo kolegu, který dává přednost bílé čokoládě? Borůvka s broskví přinášejí do její krémové chuti ovocnou pestrost. Tabulku můžete věnovat samostatně, přidat k dalšímu dárku nebo si ji nechat na vlastní chvíli mlsání.
Ručně vyráběná tabulka z Chocolenky
V Letovicích se při výrobě věnují kvalitě surovin, přirozené chuti i vzhledu každé tabulky. Lyofilizovaná borůvka přispívá vedle chuti také barvou, zatímco broskev doplňuje ovocnou vůni. Dvojice ovoce tak dotváří chuť i podobu bílé čokolády.
Hmotnost a kakaová sušina
Hmotnost: 60 g
Minimální obsah kakaové sušiny 30%
Složení a alergeny
Složení: cukr, kakaové máslo, mléko, sušená borůvka (3 %), sušená broskev (3 %), emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma . Může obsahovat stopy mléka, ořechu a jiných skořápkových plodů, sezamu, lepku.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
