ZENZEROLIO – ZÁZVOROVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podrobný popis

Lahôdka z rodinnej lisovne Silvestri Rosina, ktorá príjemne zahreje

Výroba Zenzerolia je proces, ktorý si vyžaduje veľkú precíznosť. Čerstvý koreň zázvoru musí byť správne pripravený, aby pri lisovaní odovzdal oleju svoju pikantnosť a sviežosť bez zbytočnej horkosti. V Taliansku osobne dohliadame na to, aby sa používal iba ten najlepší zázvor, ktorý oleju dodáva jedinečný hrejivý charakter.

Vaše chuťové poháriky očarí hrejivá pikantnosť

Zenzerolio je olej pre modernú kuchyňu – je svieži, jemne štipľavý a veľmi povzbudzujúci.

Vôňa: Svieža, mierne štipľavá a citrusovo sladkastá vôňa zázvoru.
Chuť: Exotická, hrejivá, s jemne pikantným záverom.
Horkosť/štipľavosť: Stredná štipľavosť typická pre zázvor.

Zenzerolio je majstrom modernej a ázijskej kuchyne

Ak hľadáte v kuchyni nové impulzy, zázvorový olej je tou správnou voľbou:

Ázijská kuchyňa: Ideálny do jedál pripravovaných vo woku a na marinovanie tofu alebo mäsa.
Ryby: Výborne sa hodí k tuniakovi, lososovi aj bielym rybám.
Polievky a smoothie: Vyskúšajte niekoľko kvapiek do tekvicovej polievky alebo ranného detoxikačného nápoja.

Technické parametre a kvalita

Zloženie: 94 % výberové olivy, 6 % čerstvý zázvor.
Spracovanie: Spoločné lisovanie plodov a koreňa za studena.
Pôvod: Taliansko, región Marche, lisovňa Silvestri Rosina.

Tip na svieži šalát z červenej repy

Ingrediencie: čerstvá červená repa, Lučina alebo podobný čerstvý syr, korenie (madagaskarské alebo iné výrazné), soľ, olivový olej zo základného radu podľa chuti, zázvorový olej.

Postup: Čerstvú červenú repu ošúpeme a pomocou strúhadla vytvoríme tenké hranolčeky. Vložíme ich do misky, pridáme čerstvý syr, pokvapkáme olivovým olejom zo základného radu, okoreníme, osolíme a dôkladne premiešame. Preložíme na tanier a bohato pokvapkáme zázvorovým olejom. Buon appetito!