ZENZEROLIO – ZÁZVOROVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podrobný popis

Lahôdka z rodinnej lisovne Silvestri Rosina, ktorá príjemne zahreje

Výroba Zenzerolia je proces, ktorý si vyžaduje precíznosť. Čerstvý koreň zázvoru sa musí správne pripraviť, aby pri lisovaní odovzdal oleju svoju pikantnosť a sviežosť bez zbytočnej horkosti. V Taliansku osobne dohliadame na to, aby sa používal iba ten najlepší zázvor, ktorý oleju dodáva jedinečný hrejivý charakter.

Vaše chuťové poháriky očarí hrejivá pikantnosť

Zenzerolio je olej pre modernú kuchyňu – svieži, jemne štipľavý a príjemne povzbudzujúci.

Vôňa: Svieža, mierne štipľavá a citrusovo sladkastá vôňa zázvoru.
Chuť: Exotická a hrejivá, s jemne pikantným záverom.
Horkosť/štipľavosť: Stredná štipľavosť typická pre zázvor.

Zenzerolio je majstrom modernej a ázijskej kuchyne

Ak hľadáte v kuchyni nové impulzy, zázvorový olivový olej je tou správnou voľbou:

Ázijská kuchyňa: Perfektný do jedál pripravovaných vo woku alebo na marinovanie tofu a mäsa.
Ryby: Výborne sa hodí k tuniakovi, lososovi aj bielym rybám.
Polievky a smoothie: Vyskúšajte niekoľko kvapiek do tekvicovej polievky alebo ranného smoothie.

Technické parametre a kvalita

Zloženie: 94 % výberové olivy, 6 % čerstvý zázvor.
Spracovanie: Spoločné lisovanie olív a čerstvého koreňa zázvoru za studena.
Pôvod: Taliansko, región Marche, lisovňa Silvestri Rosina.

Tip na čerstvý šalát z červenej repy

Ingrediencie: čerstvá červená repa, Lučina alebo podobný čerstvý syr, korenie (madagaskarské alebo iné výrazné), soľ, olivový olej zo základného radu podľa chuti a zázvorový olivový olej.

Postup: Čerstvú červenú repu ošúpeme a pomocou strúhadla ju nakrájame na tenké hranolčeky. Vložíme ju do misky, pridáme čerstvý syr, pokvapkáme olivovým olejom zo základného radu, okoreníme, osolíme a dôkladne premiešame. Preložíme na tanier a bohato pokvapkáme zázvorovým olivovým olejom. Buon appetito!