LIMOLIO – CITRÓNOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podrobný popis

Citrónová lahôdka z rodinnej lisovne Silvestri Rosina

Olej Limolio nie je iba ochutený olej – je to skutočný technologický skvost. Zatiaľ čo bežné oleje bývajú aromatizované, v lisovni Silvestri Rosina sa celé čerstvé citróny lisujú spoločne s olivami. Esenciálne oleje z citrónovej kôry sa tak prirodzene spoja s olivovou šťavou. V Taliansku osobne dohliadame na proces lisovania, aby bol výsledný produkt dokonale vyvážený a svieži.

Vaše chuťové poháriky očarí iskrivá sviežosť

Limolio vás prekvapí svojou autentickou chuťou. Nepôsobí umelo, ale rozvíja sa postupne a prirodzene.

Vôňa: Intenzívna, iskrivá vôňa čerstvo rozkrojeného citróna.
Chuť: Svieža a ovocná, s jemne kyslastým podtónom, ktorý dopĺňa chuť kvalitného olivového oleja.
Horkosť/štipľavosť: Veľmi nízka – dominujú svieže citrusové tóny.

Limolio je majstrom ľahkej kuchyne

Vďaka svojej sviežosti je Limolio nepostrádateľným pomocníkom pri letnom varení:

Ryby a morské plody: Výborne sa hodí na grilované ryby, krevety alebo tatarák z lososa.
Šaláty a dresingy: Perfektný do ľahkých listových šalátov, najmä s avokádom, alebo ako základ citrónovej zálievky.
Sladké pečenie: Vyskúšajte ho do báboviek, sorbetov alebo na pokvapkanie ovocného carpaccia.

Technické parametre a kvalita

Zloženie: 94 % výberové olivy, 6 % čerstvé citróny.
Spracovanie: Spoločné lisovanie plodov za studena.
Pôvod: Taliansko, región Marche, lisovňa Silvestri Rosina.

Tip na avokádový tataráčik

Ingrediencie: zrelé avokádo, soľ, korenie, citrónová šťava, citrónový olivový olej.

Postup: Avokádo ošúpeme, odstránime kôstku a vidličkou ho roztlačíme v miske. Pridáme šťavu z polovice citróna, soľ a korenie a dôkladne premiešame. Podávame na opečenom chlebe a bohato pokvapkáme citrónovým olivovým olejom. Buon appetito!