BASILICOLIO – BAZALKOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podrobný popis

Poklad s výraznou arómou z rodinnej lisovne Silvestri Rosina

Pri výrobe Basilicolia nepoužívame žiadne arómy ani farbivá. Intenzívna vôňa aj chuť pochádzajú výhradne z čerstvej bazalky, ktorá sa lisuje spoločne s olivami. V Taliansku osobne kontrolujeme kvalitu každej várky bazalky, aby sme vám priniesli produkt, ktorý vonia ako čerstvo odtrhnutý lístok tejto kráľovnej talianskych byliniek.

Vaše chuťové poháriky očarí bazalkový sen

Basilicolio je láska na prvé ochutnanie – je svieže, zelené a plné života.

Vôňa: Omamná vôňa čerstvej bazalky.
Chuť: Čistá, sladko bylinková, s typickým bazalkovým charakterom.
Horkosť/štipľavosť: Minimálna, olej je veľmi jemný a harmonický.

Basilicolio je majstrom talianskej klasiky

Tento olej je povinnou výbavou pre každého milovníka stredomorskej kuchyne:

Caprese: Neodmysliteľná bodka k paradajkám s mozzarellou.
Cestoviny a pizza: Pokvapkajte hotové jedlo a vychutnajte si okamžitú explóziu chutí.
Polievky: Výborne dopĺňa paradajkovú polievku alebo minestrone.

Technické parametre a kvalita

Zloženie: 94 % výberové olivy, 6 % čerstvá bazalka.
Spracovanie: Spoločné lisovanie plodov a byliniek za studena.
Pôvod: Taliansko, región Marche, lisovňa Silvestri Rosina.

Tip na cestoviny s paradajkovou omáčkou

Ingrediencie: menšia cibuľa, strúčik cesnaku, čerstvé kríčkové paradajky, čerstvá bazalka, soľ, korenie, olivový olej Tradizionale, bazalkový olivový olej.

Postup: Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na olivovom oleji Tradizionale. Pridáme paradajky prekrojené na polovice, čerstvú bazalku, soľ a korenie a jemne povaríme. Medzitým privedieme v hrnci do varu osolenú vodu na cestoviny, napríklad špagety alebo penne. Niekoľko lyžičiek vody z cestovín pridáme k paradajkám, aby vznikla omáčková konzistencia. Cestoviny uvarené al dente scedíme, pridáme na panvicu a všetko na miernom ohni premiešame. Naservírujeme a na tanieri bohato pokvapkáme bazalkovým olivovým olejom. Buon appetito!