ARANCIOLIO – POMARANČOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podrobný popis

Kúzlo sicílskych záhrad lisované v Silvestri Rosina

Pri výrobe Aranciolia sa kladie dôraz na eleganciu. Čerstvé pomaranče odovzdávajú oleju svoju sladkú vôňu a jemnú arómu, ktorá sa vďaka mechanickému lisovaniu za studena dokonale zachová. V Taliansku osobne dohliadame na to, aby sa používali iba tie najlepšie plody, ktoré oleju dodávajú jedinečný charakter bez potreby pridávať syntetické arómy alebo esencie.

Vaše chuťové poháriky očarí ovocná jemnosť

Aranciolio je jemné, voňavé a neuveriteľne lákavé.

Vôňa: Sladká, slnečná vôňa pomarančovej kôry.
Chuť: Zamatovo jemná, s ľahkou ovocnou dochuťou.
Horkosť/štipľavosť: Minimálna, olej je veľmi jemný a hladký.

Aranciolio je majstrom netradičných kombinácií

Jeho využitie v kuchyni je oveľa širšie, než by ste očakávali:

Hydina a divina: Dokonalý partner ku kačacím prsiam, husi alebo srnčiemu chrbtu.
Šaláty: Výborne sa hodí k čakanke, poľníčku, feniklu, vlašským orechom a syrom s modrou plesňou.
Dezerty: Ideálny do čokoládových múčnikov, k jablkám, hruškám a škorici, na palacinky alebo do ovocných šalátov.

Technické parametre a kvalita

Zloženie: 94 % výberové olivy, 6 % čerstvé pomaranče.
Spracovanie: Spoločné lisovanie plodov za studena.
Pôvod: Taliansko, región Marche, lisovňa Silvestri Rosina.

Tip na jesenný feniklový šalát

Ingrediencie: fenikel, pomaranč, korenie, soľ a pomarančový olivový olej.

Postup: Fenikel nakrájame na tenké plátky. Pomaranč ošúpeme a nakrájame na mesiačiky tak, aby zostala iba dužina bez blán. Všetko vložíme do misky, podľa chuti osolíme a okoreníme a na záver bohato pokvapkáme pomarančovým olivovým olejom. Svieže a jednoduché jedlo vhodné ako predjedlo alebo príloha k mäsu či rybe. Buon appetito!