Choklid, Strana 2
Webová stránka značky: ChoklidPŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
48 položek celkem
Novinka
159 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
Novinka
159 Kč
Delikátní chuť pražených mandlí spojená s výraznou chutí 55% čokolády. Bean to Bar čokoláda Pomalu pražené mandle 55% kakaa z...
Novinka
159 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
Novinka
159 Kč
Francouzská bílá čokoláda Michel Cluizel jemně doladěná sušenými květy pivoňky, které dodávají tabulce jemnou květinovou vůni a lehce nasládlý podtón. Elegantní a harmonická...
260 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
159 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
159 Kč
Hebká bílá čokoláda s chutí luxusního japonského čaje matcha Matcha Tea Premium v nejvyšší kvalitě Sbíráno ručně Originální japonská surovina matcha čaje
Novinka
159 Kč
Francouzská bílá čokoláda Michel Cluizel posypaná sušenými květy měsíčku, které jí dodávají lehce bylinný tón a vizuální eleganci. Vychutnejte si jedinečné spojení krémové...
Novinka
159 Kč
Delikátní chuť pražených mandlí spojená s výraznou chutí 55% čokolády. Bean to Bar čokoláda Pomalu pražené mandle 55% kakaa z...
Novinka
159 Kč
Francouzská bílá čokoláda Michel Cluizel v kombinaci s modrou chrpou vytváří vizuálně nádhernou a chuťově vyváženou tabulku. Jemná mléčná čokoláda s lehkým květinovým akcentem...
139 Kč
Jemné pomalu pražené lískové oříšky té nejvyšší kvality spojené se 70% čokoládou.
Stránka 2 z 3 - 48 položek celkem