Detailní popis produktu
Kontrast sladkého a svěžího
Sladký ananas a borůvky vytvářejí v tmavé čokoládě zážitek plný kontrastů. Hladká textura a pečlivě vybrané suroviny potěší každého, kdo rád objevuje nové chutě čokolády.
Kdy si tabulku dopřát
- když chcete čokoládu s ovocnou jiskrou jen pro sebe
- jako originální dárek pod stromeček
- pro milovníky tmavé čokolády, kteří hledají netradiční spojení
Další ovocnou kombinaci nabízí tabulka Višeň & Mango & Malina. Inspiraci na dárky najdete mezi vánočními čokoládami a dalšími ovocnými čokoládami.
Ručně v Letovicích
Tabulku vyrábíme ručně v Letovicích v čokoládovně Chocolenka z pečlivě vybraných surovin.
Složení a alergeny
Tmavá čokoláda. Minimální obsah kakaové sušiny 58 %.
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sójový lecitin, přírodní vanilka, lyofilizovaný ananas (5 %), lyofilizovaná borůvka (3 %). Může obsahovat stopy mléka a ořechů.
Hmotnost 60 g.
Výrobce: Čokoládovna Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří
Doplňkové parametry
|
|
Naše čokolády |
|
|
0.05 kg
|
|
|
8594236250183
|
|
|
Tmavá |
|
|
58 |
|
|
Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
