Luisa Abram 81% Horká čokoláda - Acara River

Podrobný popis

V dolnej časti Amazonky je kakao zakúpené od niekoľkých rodín na brehoch riek Acará a Arauaia fermentované ženami z týchto rodín, a to najtradičnejším spôsobom medzi všetkými procesmi v portfóliu Luisa Abram Chocolates. V tejto oblasti je hlavnou činnosťou zbieranie açaí, nasledované pestovaním kakaa. V tejto oblasti sa tiež zbierajú ovocie a jeho príbuzné cupuaçu a divoká amazónska vanilka. Kakao pestované v tejto oblasti je typu Amelonado a má vysokú genetickú čistotu.

Táto čokoláda má chuťové tóny pražených orechov, sušeného ovocia, spáleného karamelu a ananásu. Má pevnú textúru a je charakteristická silnou chuťou a vysokým obsahom kakaa. Rýchlo sa rozpúšťa v ústach a zanecháva veľmi výraznú dochuť.

Krásne balenie obsahuje dve tyčinky po 40 g, každú samostatne zabalenú, celkom 80 g čokolády. Takto nemusíte otvoriť celú čokoládu naraz a môžete si ju vychutnať s 100% kvalitou aj neskôr! Samozrejme, ak sa dokážete ovládnuť. Balenie tiež zobrazuje príbeh čokolády a mapu pôvodu.

Táto čokoláda získala bronzovú medailu na ocenení Academy of Chocolate 2021.

Chuťové tóny: ananás, brownie, karamel, kandizované ovocie a orechy.

Zloženie: kakaové bôby, cukor z cukrovej trstiny, kakaové maslo.

Môže obsahovať stopy orechov a mlieka.