TIMOLIO - TYMIÁNOVÝ OLIO

Detailní popis produktu

TIMOLIO - TYMIÁNOVÝ OLIO

Timolio dokazuje um lisovny Silvestri Rosina, který si zamilujete
Výroba Timolia vyžaduje cit pro detail. Tymián se musí do lisu přidat v přesný moment, aby jeho chuť nebyla příliš dominantní, ale krásně doplňovala kvalitu olivového oleje. V lisovně osobně dohlížíme na to, aby se používal jen ten nejčerstvější tymián, což zaručuje, že v oleji ucítíte skutečnou bylinku, nikoli umělou náhražku.
Vaše chuťové pohárky okouzlí bylinková noblesa
Timolio je olej pro ty, kteří hledají v kuchyni jemnost a strukturu.
Vůně: Decentní, bylinková, s dřevitými podtóny.
Chuť: Čistá, zemitá a velmi osvěžující.
Hořkost/Pálivost: Nízká, s velmi jemným bylinkovým dozvukem.

Timolio je mistr krémových polévek a ryb
Jeho jemnost vynikne tam, kde potřebujete podpořit přirozenou chuť surovin:
Polévky: Naprostá špička do dýňového, bramborového nebo květákového krému.
Ryby: Skvělý na pečeného pstruha, candáta nebo mořského vlka.
Sýry: Úžasně ladí s čerstvým kozím sýrem nebo ricottou.

Technické parametry a kvalita
Složení: 94 % výběrové olivy, 6 % čerstvý tymián.
Zpracování: Společné lisování plodů a bylinek za studena.

Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.
TIP NA DÝŇOVÝ KRÉM
Ingredience: jedna cibule, jeden stroužek česneku, půlka dýně Hokkaido, čtvrt plechovky kokosového mléka, sůl, pepř, olio Tradizionale a tymiánové olio
Postup: cibuli i česnek nakrájíme na drobno a spěníme v hrnci na oliu Tradizionale, dýni nakrájíme na kousky, přidáme do hrnce a zalijeme 0,5l vody a kokosovým mlékem, přidáme sůl, pepř a vaříme cca 25 minut, poté rozmixujeme na hladký krém, podáváme s kváskovým chlebem a hojně zakápneme tymíánovým oliem. Buon Appetito!