TIMOLIO – TYMIÁNOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Detailní popis produktu

Timolio ukazuje mistrovství lisovny Silvestri Rosina, které si zamilujete

Výroba Timolia vyžaduje cit pro detail. Tymián se musí do lisu přidat v přesný okamžik, aby jeho chuť nebyla příliš dominantní, ale krásně doplňovala kvalitu olivového oleje. V lisovně osobně dohlížíme na to, aby se používal pouze ten nejčerstvější tymián. Díky tomu v oleji ucítíte skutečnou bylinku, nikoli umělou náhražku.

Vaše chuťové pohárky okouzlí bylinková noblesa

Timolio je olej pro ty, kteří v kuchyni hledají jemnost a vyváženou chuť.

Vůně: Decentní, bylinková, s dřevitými podtóny.
Chuť: Čistá, zemitá a velmi osvěžující.
Hořkost/pálivost: Nízká, s velmi jemným bylinkovým dozvukem.

Timolio je mistrem krémových polévek a ryb

Jeho jemnost vynikne tam, kde potřebujete podpořit přirozenou chuť surovin:

Polévky: Vynikající do dýňového, bramborového nebo květákového krému.
Ryby: Skvělé na pečeného pstruha, candáta nebo mořského vlka.
Sýry: Výborně ladí s čerstvým kozím sýrem nebo ricottou.

Technické parametry a kvalita

Složení: 94 % výběrové olivy, 6 % čerstvý tymián.
Zpracování: Společné lisování oliv a bylinek za studena.
Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.

Tip na dýňový krém

Ingredience: jedna cibule, jeden stroužek česneku, polovina dýně Hokkaido, čtvrtina plechovky kokosového mléka, sůl, pepř, olivový olej Tradizionale a tymiánový olivový olej.

Postup: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci na olivovém oleji Tradizionale. Dýni nakrájíme na kousky, přidáme do hrnce a zalijeme 0,5 l vody a kokosovým mlékem. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 25 minut. Poté vše rozmixujeme na hladký krém. Podáváme s kváskovým chlebem a hojně zakápneme tymiánovým olivovým olejem. Buon appetito!