TENERO ASCOLANO

Detailní popis produktu

Srdeční záležitost z rodinné lisovny Silvestri Rosina

Olej Tenero Ascolano je naší srdeční záležitostí. Tato místní odrůda je velmi vzácná a její zpracování vyžaduje mistrovskou ruku. V Itálii osobně kontrolujeme každý krok, abychom vám mohli přivézt tento „tekutý parfém“. Je to olivový olej s rodokmenem, který v běžné obchodní síti jen tak nenajdete.

Vaše chuťové pohárky okouzlí ovocná exploze

Tento olej je neuvěřitelně aromatický a svěží. Jedinečný zážitek začíná už při otevření láhve.

Vůně: Výrazná a komplexní, s tóny rajčatových listů, šťovíku a rukoly.
Chuť: Plná, ovocná a bohatá.
Hořkost/pálivost: Jemná a kultivovaná hořkost, která krásně doplňuje ovocný charakter oleje.

Extra panenský olivový olej Tenero Ascolano vládne studené kuchyni

Tento prémiový olej si zaslouží být v pokrmu skutečně cítit:

Exkluzivní studená kuchyně: Ideální na carpaccio, tatarák z lososa nebo kvalitní mozzarellu di bufala.
Gurmánské namáčení: Nejlépe si ho vychutnáte jednoduše s kouskem poctivého řemeslného chleba.
Jako závěrečná tečka: Zakápněte jím pokrm těsně před podáváním, aby se působením tepla rozvinulo jeho jedinečné aroma.

Technické parametry a kvalita

Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.
Zpracování: Jednodruhový olej Monocultivar Ascolana, získaný mechanickým zpracováním za studena.
Filtrace: Ano.
Acidita: Standardně 0,2 %.