TARTUFOLIO - LANÝŽOVÝ OLIO

Detailní popis produktu

 Skutečné umění z rodinné lisovny Silvestri Rosina
Výroba oleje Tartufo Nero je opravdovým uměním. Černý lanýž je vzácná a na zpracování velmi citlivá surovina. Místo syntetických náhražek se u Silvestri Rosina používá výhradně 6% šťáva z černého lanýže, která se během lisování za studena přirozeně a trvale spojí s olivovým olejem. V Itálii osobně kontrolujeme lisování každé várky, abychom vám mohli garantovat stabilní, hluboké a 100% přírodní aroma.
Vaše chuťové pohárky okouzlí noblesní hloubka
Tartufo Nero má nezaměnitelný charakter, který si podmaní každého gurmána.
Vůně: Intenzivní, bohatá, typicky zemitá s podtóny lesních hub a podzimního lesa.
Chuť: Komplexní, sametově hladká, kde se snoubí jemnost oliv a podmanivá síla černého lanýže.
Hořkost/Pálivost: Minimální – veškerá pozornost je věnována elegantnímu lanýžovému profilu.

Tartufo Nero je mistr pro slavnostní okamžiky
Vzhledem k jeho vzácnosti ho doporučujeme používat výhradně za studena jako finální tečku těsně před podáváním:
Těstoviny a rizoto: Pár kapek do pravého italského rizota nebo na domácí těstoviny s parmazánem vytvoří dokonalou harmonii.
Vajíčka: Lanýž a vejce jsou legendární kombinace. Vyzkoušejte ho na ranní míchaná vajíčka nebo omeletu.
Maso a houby: Skvělý na zakápnutí hovězího steaku, carpaccia nebo do jídel z lesních hub.

Technické parametry a kvalita
Složení: 94 % výběrové olivy, 6 % šťáva z černého lanýže.
Zpracování: Společné lisování plodů a lanýžové šťávy za studena.
Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.

TIP NA RANNÍ LANÝŽOVÁ MÍCHANÁ VAJÍČKA

Ingredience: 3 vejce, menší bílá cibule, olio Tradizionale nebo máslo, lanýžové olio

Postup: cibuli nakrájíme na tenké plátky a jemně spěníme na oliu Tradizionale nebo na másle, přidáme 3 vejce a necháme ztuhnout bílky, poté promícháme a dáme na talíř. Míchaná vajíčka zakápneme hojně lanýžovým oliem a podáváme s pečivem nebo salátkem. Buon Appetito!