PEPPEROLIO – FEFERONKOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Detailní popis produktu

Pravá italská vášeň z lisovny Silvestri Rosina

Tajemstvím Pepperolia je kvalita použitých papriček. Žádné chilli extrakty ani sušené prášky – pouze čerstvé feferonky ze zahrádky majitele, které se vkládají do lisu společně s olivami. Při lisování osobně dohlížíme na to, aby se používaly jen ty nejlepší plody, které oleji dodají typickou hřejivost a intenzivní barvu. Je to poctivý, pálivý produkt, který potěší každého milovníka pikantních pokrmů.

Vaše chuťové pohárky okouzlí hřejivý oheň

Pepperolio je olej, který vás zahřeje, ale nezanechá v ústech pouze pálivost.

Vůně: Sytá a pikantní, s tóny zralých papriček.
Chuť: Temperamentní, výrazně pikantní a velmi bohatá.
Hořkost/pálivost: Vysoká – olej má výrazný a dlouhotrvající pálivý dozvuk.

Pepperolio je mistrem pro dodání řízu

Stačí několik kapek a vaše jídlo získá úplně nový rozměr:

Těstoviny: Naprostá klasika pro Aglio, Olio e Peperoncino nebo do rajčatových omáček.
Pizza: Ideální na závěrečné zakápnutí pálivé pizzy.
Maso a polévky: Skvělé na steaky, do gulášů nebo hustých zimních polévek, které příjemně zahřejí.

Technické parametry a kvalita

Složení: 94 % výběrové olivy, 6 % čerstvé feferonky.
Zpracování: Společné lisování oliv a feferonek za studena.
Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.

Tip na Aglio, Olio e Peperoncino

Ingredience: dva stroužky česneku, čerstvá petrželka, sůl, olivový olej Tradizionale, feferonkový olivový olej.

Postup: Česnek nakrájíme na plátky, vložíme na pánev společně s olivovým olejem Tradizionale a na mírném ohni jemně orestujeme. Dbáme na to, aby česnek nezhnědl. Mezitím uvaříme špagety v osolené vodě. Tři lžíce vody z těstovin přidáme na pánev k česneku a stáhneme teplotu. Špagety uvařené al dente slijeme, přidáme na pánev a promícháme. Přidáme petrželku, naservírujeme a na závěr hojně zakápneme feferonkovým olivovým olejem. Buon appetito!