Tafelschokolade, Seite 7
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Prozent Kakao
Intensiv in Süße und Tanninen sind die Schwarzkirschen, umhüllt von zarter, reichhaltiger dunkler BIO-Schokolade.
Gewinner der Bronzemedaille, Academy of Chocolate 2017. Sehr aromatischer Single-Origin, Bauer-zur-Tafel Schokolade aus Sedayu, einem Dorf im Süden von Sumatra.
Schokolade des Ursprungs, von der Ostküste von Madagaskar. Jede Ernte hat andere Geschmacksnuancen. Ganz anders als dem im Sambirano-Tal.
Milde, pure Schokolade mit Frucht- und Zitrusaromen. Zarter Schmelz, feine und knackige Textur der Kakaonibs. So schmeckt man Madagaskar
Saloy liegt in den tropischen Bergen und wird von frischem Quellwasser genährt, das durch die üppigen Wälder fließt. Diese dunkle Milchschokolade hat einen überraschenden...
Vor vierzig bis fünfzig Jahren pflanzten Bauern in Saloy ihre Bäume. Ihre Kinder und Enkelkinder sind jetzt Kakaobauern. Im Gegensatz zur Saloy 70% wird diese 85% auch aus...
Wilde und köstliche Schokolade aus dem brasilianischen Amazonaswald.Wildes Kakao von den Ufern des Tocantins-Flusses.
Die Kombination aus aromatischer Schokolade aus Kichwa-Kakaobohnen aus dem Amazonasgebiet und Arabica-Kaffeebohnen aus Loja, der Kaffeeregion Ecuadors, ist würzig, knackig und...